江蘇阜寧：發展“甜蜜經濟”鼓起村民腰包

11月23日上午10時，江蘇省鹽城市阜寧縣羅橋鎮青溝村阜可糕點廠內，七八名工人在不同的車間內按照流程加工、生產大糕。而辦公室內，該廠負責人李文艷正邊接電話，邊記錄客戶的訂單需求。

春節臨近，作為阜寧縣地方傳統食品之一的阜寧大糕需求量猛增?！榜R上就要增加人手了！”李文艷介紹，阜可糕點廠去年生產“阜寧大糕”近25萬公斤，今年盡管受到疫情影響，但銷量應該不會低。

青溝村位于鹽城、揚州和淮安三市交界處，有史考證，該村就是“阜寧大糕”的發源地。非遺項目青溝大糕傳承人、村民委員會副主任祁夕中介紹，目前，村里大糕生產的企業和個體工商戶有22家，從業人員800人左右，村里大部分農戶從事著與大糕有關的產業，有的生產制作，有的跑銷售，有的從事印刷、包裝、物流……阜寧大糕已經成為村民發家致富、家庭增收的主要來源之一。

“廠里平時用工五六人，一年四季都在生產，而到春節前，訂單會增加不少?！崩钗钠G說，除了大糕，該廠還會生產紅糖果子，該廠一年的產值就超過百萬元。20多年的時間里，該廠從起初的純人工制作發展到現在機械化生產，效率大幅提升，越來越多的村民從生產線上解放出來，充實到這條產業鏈的上下游，讓阜寧大糕走得更遠。

村民趙秀才投資購買了印刷和包裝盒加工設備，專門制作大糕包裝盒?！懊磕昴茏?000多萬只?！壁w秀才說，村里還有大糕機械加工戶5戶，專門生產腳踩切糕機，年加工銷售1500多臺。

進入冬季，在青溝村，村民除了做大糕，其余勞力大都從事大糕包裝和市場銷售。目前全村有800多人攜帶著切糕機在全國各地市場現切現賣、保鮮銷售。僅此一項，年產值就有1000多萬元，最多一戶一季凈賺5萬元左右。

黨的二十大報告中強調，“發展鄉村特色產業，拓寬農民增收致富渠道?！绷_橋鎮把發展農村特色產業當作推動鄉村振興、帶動農民致富的重要抓手。

羅橋鎮黨委政府悉心培育、扶持大糕產業做大做強。為了保障大糕生產原料糯米的供應，該鎮調整產業結構，打造糯米生產基地。全鎮種植糯稻萬畝，其中青溝村就種植了2000畝，種植戶與大糕生產戶簽訂了合同，成熟加工后，直接送原料上門。青溝村圍繞大糕產業成立了多個黨支部，黨員包保到戶，熱情服務，讓阜寧大糕走進菜市場、走進集市、走進商超、走上網絡，走進千家萬戶。